大伙儿点头。
“谭师傅，那你说现场该咋管理呢？有什么好方法吗？”孟经理问。
看她一眼，在她的眼神里看出这是真的在问我，没有瞧不起的意思。
我说：“有这么几句话，我说说大伙儿听听，看看合理不。说给员工听，做给员工看，要他在你面前做一遍，一遍一遍又一遍，直到重复成习惯。”
说完之后有几个人小声重复“说给员工听，做给员工看，叫他在你面前做－-----”
“其实现场管理很简单，总结起来就这几句话，言简意赅，简单明了，但这不是我总结的，别人总结的，我拿过来照搬。”我说。
“什么都是习惯，我们希望员工把工作做到位，别出啥毛病，咱们好别被老板说。但是希望员工去做是做不到位的，想让员工做到你希望的，就得让员工养成好的工作习惯，要不然白扯，你累员工也累，你说员工是笨蛋，员工骂你是半仙儿。”
“跟大伙儿说，员工是训练出来的，训练员工的过程就是让他养成好习惯的过程，也是提升自己能力的过程。你不能去训练别人，就得被别人训练，当别人因为训练你而能力得到提升的时候，你注定是一块磨刀石，而不是锋利的剑。”
“好！”
严丽带头鼓掌。
周例会结束后把李爽向严丽做了介绍，严丽对李爽很满意，她俩儿站在一起有点连相，不知道还以为是姐俩儿呢。
李双良问我什么时候到新店去，我说忙完了粗粮就过去，嘱咐他一定要把“三个当日”原则执行下去，把味素从热菜彻底取消。以前跟他说话他有瞧不起我的意思，但不明显，现在瞧不起的意思没了，开始有点佩服。
喜欢一个厨子的往事请大家收藏：(www.8lsw.net)一个厨子的往事八零书屋更新速度全网最快。